Frushi!

salvee!

Come promesso non sparisco, e sono già pronta con un nuovo esperimento culinario :P

Ieri mi sono cimentata in questa ricetta semplicissima edi grande effetto.. è un'idea per un dessert piuttosto leggero o per uno stuzzichino di pomeriggio! A casa è stato un successo :) 

La ricetta è semplicissima e ci si può sbizzarrire, l'unica pecca è che ci va un po' di pazienza..

 

 

Ingredienti:

Frutta a piacere (io avevo prugne, fragole, banana, melone)

2 bicchieri di riso (a grani piccoli è decisamente meglio, io mi sono arrangiata con quello che avevo in casa)

2 bicchieri di acqua

1/2 bicchiere di latte (io ho usato il vaccino, ma se di cocco o riso è ancora meglio)

1/2 bicchiere di zucchero

 

Far cuocere il riso con l'acqua in un pentolino per circa 20 minuti (a seconda del riso che usate), fin quando l'acqua non sarà consumata.
Togliere dal fuoco ed aggiungere latte e zucchero.
Se il composto è troppo cremoso, mettere ancora qualche minuto sul fuoco perfar consumare un po' il latte.
Far raffreddare in frigo per una mezz'ora.
Intanto, tagliare a pezzetti la frutta.
Infine, comporre il frushi a piacere con porzioni di riso e frutta! :)
(Io ho anche aggiunto del cioccolato fondente fuso sopra alcuni dei dolcetti!)

Ed è tuttoo!
A presto :)

Fotodiario: conclusioni..

Salve a tutti,
Dopo una settimana di assenza eccomi qui! La settimana di mare è andata benissimo, ed anche se ho già un po' di nostalgia l'umore è alto.. sono anche riuscita a mangiare piuttosto bene, con le concessioni "gelatose" del caso, e soprattutto ho camminato molto, perciò sono felicemente riuscita a superare questa settimana senza recuperare chili persi :P
Devo dire che riprendere a mangiare in modo "normale" (nel senso di non seguire più una dieta ipocalorica) mi preoccupava un po', avevo paura che, anche senza esagerare, il mio corpo abituato a mangiare meno avrebbe subito reagito riprendendo chili.. ora vediamo come va, continuerò in ogni caso a cercare di mangiare il più sano possibile, ma assolutamente senza assillarmi con le calorie e concedendomi i giusti vizi :P
Come avevo già annunciato, il diario alimentare si conclude.. il blog resterà comunque aperto, è possibile che io continui a postare qualche ricetta ogni tanto e magari qualche aggiornamento!
E ora mi sento in dovere di ringraziare tutti di cuore, questo è stato un piccolo percorso ma mi ha regalato davvero la soddisfazione di raggiungere un obiettivo ed essere contenta di me stessa, e gran parte lo devo al vostro sostegno e aiuto!

Vi lascio il confronto fra una (pessima) foto scattata a maggio dell'anno scorso ed una di pochi giorni fa.. certo la differenza non è abissale, ma mi lascia comunque soddisfatta!

Buona estate a tutti, ora solo divertimento ed abbuffate di fruttaa! :P
Un bacio, a presto!

Fotodiario: giorno 45

Buonasera!

Questo sarà probabilmente l'ultimo post del mio fotodiario di dieta.. sicuramente nella prossima settimana non potrò pubblicare, in quanto partirò per le vacanze, e non penso che ricomincerò a scrivere al mio ritorno.. ormai ho raggiunto il mio obiettivo di peso e conto perciò di continuare con una dieta di mantenimento il più sana possibile e integrare con lo sport!Non seguirò più una dieta precisa e mi concederò di sgarrare, perciò non avendo più il vero e proprio bisogno di "tenermi sotto controllo" su di una dieta precisa penso che il fotodiario non continuerà..o magari solo per un breve periodo, ma senza conteggio delle calorie e sarà sicuramente più "libertino" ;) Insomma, vi aggiornerò su quello che decido di fare.. certo mi dispiace un po' abbandonarlo dopo così poco tempo! In ogni caso il blog rimarrà, se non altro per pubblicare qualche ricetta che sperimento :)

Bando alle ciance, ecco la mia giornata:

Colazione:

Ero ancora "accampata"..
2 fette di pancarrè + marmellata di mirtilli
succo di ananas e pesca (non so quanto, almeno 2 bicchieri)
1 pesca

 Pranzo:

insalata di riso (era circa la porzione che mangio di solito, sui 60 g)

qualche cucchiaiata di fagioli spagna + 1 pomodoro

pezzetto di pane dolce

1 fragola

Merenda:

 

yogurt con avena e noci
1/2 pesca + 100 g fragole
1 manciata di cereali con scaglie di cioccolato

Cena:

polpettine vegetali

contorno di carote, broccoli e cavolfiori

30 g di pane dolce

Ed è tuuuttissimo! Ora vado a nanna, ho un po' di ore di sonno da recuperare ed un po' di ore di auto che mi attendono.. evvai :P
buonanotte, alla prossima settimana con aggiornamenti!

Fotodiario: giorno 44

Salvee! oggi pubblico in super anticipo perchè sto andando alla festa di fine anno del mio liceo, e dormirò fuori.. si tratta di una tendata, perciò ci siamo attrezzati con panini vari ;) Fin'ora la giornata è andata bene, ma non assicuro niente per quanto riguarda questa sera! Più che altro per quanto riguarda gli alcolici.. hem hem..
Cooomunque sono fierissima del panino che mi sono preparata per stasera! Spero sia buono come si preannuncia di essere dall'aspetto! :P
Bando alle ciancie, ecco la mia giornata:

Colazione [250 kcal]:

120 g di yogurt magro alle nocciole
100 g circa di fragole
mezzo croissant "integrale" Mulino Bianco
tazza di tè

Pranzo [260 kcal]:

(foto da internet)

 

Insalata verde con 2 pomodori, fagioli spagna (100 g circa), cipolla, basilico, prezzemolo, olio
1/2 fetta di pane rustico (40 g circa)

Merenda [150 kcal]: 

yogurt con avena e noci
caffè macchiato + 1/2 cuc.ino di miele

 Cena [450 kcal]:

SSUUPERpanino fatto con:
2 fette di pagnotta rustica
tofu aromatizzato con salvia e rosmarino, leggermente panato in padella
melanzane in padella
un pomodoro
insalata
1 cuc.ino di patè d'olive

E per ora è tutto, aggiornerò domani se necessario..
un bacione!

Fotodiario: giorno 43

Buonaseraa,

Oggi è stato il mio ultimo giorno di scuola per quest'anno, perciò il cazzeggio ed i festeggiamenti hanno regnato un po' per tutta la giornata :P 

Fra acqua e sole mi sono anche guadagnata una bella scottatura, so già che stanotte mi odierò per essere stata così tanto al sole! E sempre causa sole al momento sono un po' stanca e sballottata, lo patisco parecchio..

In ogni caso, come potrete intuire la dieta in tutto ciò non ne ha giovato, in questi giorni direi che è finita nel dimenticatoio.. ma diciamo che poteva andare peggio. Più che altro ho mangiato in modo parecchio disordinato! Insomma, questi ultimi giorni vanno così, riprenderò col mangiare decentemente prima o poi :P

Ecco qui:

 Colazione [290 kcal]:

100 ml latte di soia
2 gocciole
fetta di pancarrè con marmellata di arance
1 pesca
(le ciliegie alla fine non le ho mangiate)

"Spuntino":

1 quadrotto di crostata di farro alle carote e cioccolato
taante patatine fritte & pop corn :S

Pranzo:

un piatto abbondante di insalata di riso
patatine fritte
1 bicchiere di succo di arancia
3 fragole
1 cucchiaio di gelato al caffè

Cena [250 kcal]:

(foto da internet)

Insalata verde
carote alla julienne + olio
50 g di primolatte Vallelata

E per oggi direi che è tutto.. domani dovrei finalmente riuscire ad avere una giornata decente dai!
A presto :)

Fotodiario: giorno 42

Ciao a tutti!

Oggi, tanto per cambiare, altri festeggiamenti e relativi buffet.. Noterete qualche piatto maghrebino e mediorientale, siccome era il pranzo conclusivo di una collaborazione a scuola con un'associazione di volontariato ed alcune donne straniere ci hanno fatto assaggiare i loro buonissimi piatti!  

Ho cercato di non ingozzarmi come avrei fatto qualche mese fa, anche perchè in questi giorni continuo ad avere pranzi vari e non voglio fare troppi danni, ma sui dolci cedo sempre! Insomma, giornata così così.. ma questi giorni "sgarrosi" li avevo previsti! Domani si prevede una giornata ancora peggiore, vi avviso :P

Colazione [290 kcal]:

cappuccino di soia
1 bicchiere di succo di arancia
6 ciliegie
fetta di pancarrè integrale + 2 cuc.ini di miele

Spuntino:

una manciata di patatine

Pranzo:

2 quadrotti di torte salate alle zucchine
1 fetta di torta salata con zucchine, pomodoro e mozzarella (non c'è nel piatto, l'avevo già mangiata :P)
 verdure miste (quelle nel piatto, più una notevole aggiunta)
1 cucchiaio di insalata di riso
1 cucchiaio di cous cous
pezzo di pane marocchino
quadrottino di torta alla nutella
quadrotto di torta allo yogurt farcita con nutella (tanto per cambiare xD)
qualche ciliegia
1 prugna secca

Merenda [40 kcal]:

1 pesca

Cena [350 kcal]:

tofu (65 g) e mozzarella (25 g) saltati in padella con melanzane, carote e curry
zucchine grigliate
1 fetta di pane integrale
1 scamorzina affumicata
ciliegie

Ed ho detto tutto..
ciaociaaao!

Torta di avena, fragole e cioccolato

Buonasera,

Riesco finalmente a pubblicarvi questa ricetta, che stra consiglio a tutti: è venuta buonissima e bella umida, e i fiocchi si sentono e danno proprio un tocco in più! Inoltre è assolutamente leggera..

Ho preso la ricetta da un libro di Marco Bianchi, che prevedeva ribes e lamponi al posto delle fragole, ed ho aggiunto il cioccolato.

Vi scrivo subito tutto!

Kcal totali: 2360
Kcal per fetta (1/12): 196

 Ingredienti:

200 g farina "0"
100 g fiocchi di avena
150 g zucchero di canna
200 ml latte di soia (io ne ho usato di più)
60 ml olio
200 g fragole
40 g cioccolato fondente a scaglie
lievito vanigliato

Amalgamare farina, zucchero, lievito, olio e latte (se l'impasto risulta troppo denso, aggiungere altro latte di soia).
Per ultimi aggiungere le fragole ed il cioccolato, poi versare in una tortiera rivestita e cuocere a 180° per 40 minuti.

Ed eccola cosparsa di zucchero a velo e scaglie di cioccolato :)
Buonissima!